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Cierre de convocatoria 23 de noviembre
La Secretaria de Cultura de
Jalisco, el Parque Metropolitano de Guadalajara, el Ayuntamiento de
Tlajomulco de Zúñiga y Justicia Social de Tlajomulco A.C. convocan a participar
en el primer Concurso Regional para el Rescate y Promoción del Metate y
Molcajete en la elaboración de la Comida Mexicana.
Podrán participar chefs, cocineros, estudiantes de gastronomía y aficionados
que gusten de cocinar. El Concurso se llevará a cabo el 1 de diciembre de 2012
en la Plaza Amarilla del Parque Metropolitano de Guadalajara (Av. Independencia
esq. Sebastián Bach Col. La Estancia, Guadalajara, Jal.).
La inscripción es sin costo y se entregarán premios por categoría y
reconocimiento a los participantes. El jurado será integrado por cinco chefs de
reconocida trayectoria
La fecha límite para entrega de recetas
23 de noviembre, de las que se realizará una selección de 40 finalistas, 10 categoría, que se darán a
conocer el 26 de noviembre.
El 27 de noviembre se notificará a los participantes semifinalistas
quienes deberán presentarse el 1° de diciembre a las 10:00 horas, quienes
deberán preparar un plato de presentación para ser fotografiado para el
recetario.
Se montara una cocina rustica para uso de los participantes en caso de
requerir calentar o dar el toque final a su receta se montara un gran comal
para estar haciendo tortillas y sirvan para la degustación.
Las categorías en las que podrán participar son: Salsas y platos fuertes
(moles, pipianes, adobos, pacholas, carnes, pescados etc.). Los interesados
podrán participar con una receta por categoría, se seleccionaran 20 finalistas
por categoría.
Informes y recepción de recetas vía correo electrónico: maguidumois@hotmail.com, tlaxoarte@hotmail.com y jmachado@jalisco.gob.mx
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