La SSJ, impulsa la estrategia escolar ANSA, para combatir el sobre peso y obesidad

Como resultado del trabajo conjunto que se realiza dentro del Acuerdo Nacional de Acción Alimentaria (ANSA), a fin de contribuir en revertir, detener y desacelerar el problema de sobrepeso y obesidad en nuestro estado, la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), en coordinación con la Secretaría de Educación del Estado (SEJ), ha impulsado la Estrategia Escolar ANSA 2011.

Dicha estrategia, está enfocada en fortalecer los tres componentes del Programa de Acción en el Contexto Escolar (PACE) como son: promoción y educación para la salud, fomento de la activación física regular y Acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas que facilitan una alimentación correcta.

“Tenemos diferentes líneas de acción que venimos impulsando en especial de enero a la fecha en donde se hace la difusión, orientación y capacitación tanto alumnos, como maestros y padres de familia. En el estado, nosotros hemos impulsado la estrategia escolar ANSA, que está relacionada a estas acciones y así lograr que las escuelas pongan en práctica el (PACE)”, dijo en rueda de prensa la jefa del departamento de Promoción a la Salud, Marisela Macías Pérez.

“A razón de la implementación del Programa de Acción en el Contexto (PACE) y la publicación en el Diario Oficial de la Federación, de los Lineamientos Generales para el Expendio o Distribución de Alimentos y Bebidas en los Establecimientos de Consumo Escolar de los planteles de educación básica 23 agosto 2010, se inició el proceso de difusión de septiembre del 2010 a enero de 2011, la SEJ lo hizo a jefes de sector y supervisores de zona de 244 Preescolares, 473 Primarias y 109 Secundarias y por parte de SSJ a Personal Operativo de las 13 Regiones Sanitarias”, agregó la funcionaria.

Al mismo tiempo que se impartieron 105 cursos informativos, asistiendo siete mil 659 autoridades escolares de siete mil 725 planteles educativos, tres mil 60 padres de familia, tres mil 740 prestadores de servicio y dos mil 550 docentes, en la cual se abordaron los temas de “Agua natural, tu mejor opción”, “Manejo higiénico de los alimentos”, “Sugerencias para la preparación de un refrigerio escolar saludable” y “Lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar”.

Por otra parte, se programaron 336 visitar a planteles escolares públicos y privados de nivel básico con el fin de identificar el nivel de implementación de los tres componentes del PACE, así como brindar asesoría y realizar seguimiento, para que las escuelas sean ambientes que favorezcan la salud y por ende contribuir en revertir, detener y desacelerar el problema de sobrepeso y obesidad de la comunidad escolar, lográndose visitar 347, obteniendo los siguientes resultados:

· En relación al conocimiento mencionado de los tres documentos oficiales: más del 70 por ciento refirió conocer el ANSA, el PACE, y los lineamientos generales para el expendio y distribución de alimentos y bebidas. Siendo el nivel secundaria, quien muestra mayor conocimiento.

· Más del 90 por ciento de los planteles tiene conformado y activo el Consejo de Participación Social, y más del 80 por ciento cuentan con el Comité de Consumo Escolar.

· El 60 por ciento de los preescolares, 61 por de las primarias y 76 por ciento de las secundarias cumplen con los requerimientos de higiene y salud establecidos en los Lineamientos.

· En los días visitados se ofertaron los siguientes alimentos y bebidas: 44 por ciento alimentos de preparación casera, 60 por ciento fruta fresca, 52 por ciento verduras cocidas , 38 por ciento confitería y productos industrializados, 34 por ciento agua natural, 34 por ciento bebidas envasadas y 12 por ciento bebidas gasificadas.

· El 51 por ciento de los productos cotejados, se encontraban en la guía de productos autorizados a la fecha (dos mil 399 de cuatro mil 721).

· En relación a la actividad física, el 75 por ciento la realizan de manera masiva, el 58 por ciento en el aula, el 51 por ciento han implementado el recreo activo y el 7.6 por ciento no realizan ningún tipo de actividad física.

Asimismo, se invita a los planteles escolares a trabajar sobre los cinco lineamientos clave para obtener este reconocimiento: 1) Se disponga de agua natural en el plantel escolar, 2) Se promueva un refrigerio saludable, 3) Se realicen 30 minutos de actividad física diaria, durante la jornada escolar, 4) Se brinde orientación alimentaria a la comunidad escolar y 5) Se expendan alimentos y bebidas acorde a los lineamientos establecidos. Al Cierre del ciclo escolar 2010-2011, se reconocieron 18 planteles escolares, 17 planteles escolares están en proceso (falta sólo 1 de los cinco criterios) y 105 están trabajando sobre los lineamientos mencionados.

Las acciones a realizar durante el periodo vacacional son establecer un horario regular para realizar los tres tiempos de comida y dos colaciones, beber agua natural en lugar de bebidas azucaradas, disminuir y/o limitar el consumo de alimentos dulces, salados o ácidos como bebidas azucaradas, dulces, frituras, panes y/o pastelillos, comer en familia y en un ambiente afectivo a la hora de tomar sus alimentos y por último, realizar actividad física todos los días

Acciones a establecerse al iniciar el próximo ciclo escolar: desayuno y/o comer antes de iniciar actividades escolares, planeación de los refrigerios saludables, revisión de los manual de preparación de refrigerios saludables para padres de familia, visitar la pagina Web www.insp.mx/alimentosescolares, así como consultar los criterios que aplican para la segunda etapa de su implementación, de acuerdo a la categoría de alimentos y bebidas, se disminuirá la cantidad de calorías, grasas, sodio, y azucares, y se incrementarán los cereales integrales.

Situación del dengue en Jalisco

En otro tema, el director General de Salud Pública, Mario Márquez Amezcua, informó que para esta semana epidemiológica número 26 (del 26 de junio al 02 de julio), se registraron cinco nuevos casos de dengue, de los cuales cuatro corresponden al tipo clásico y uno más hemorrágico, con lo que llegamos a un total de 73 casos de dengue en Jalisco, 65 de ellos clásicos y ocho hemorrágicos.

Cabe hacer mención que del total de casos de dengue registrados en el 2011, 48 por ciento corresponden al sexo femenino y el 42 al masculino. Para el 2010 para la misma semana epidemiológica número 26 ya se habían registrado 644 casos y mientras que para el 2011 se contabilizan 73.

Los municipios afectados con los casos de dengue clásico fueron: Puerto Vallarta, Tomatlán, Tlaquepaque y Zapopan. Y el hemorrágico en el municipio de Tomatlán. Para esta semana no hay municipios nuevos afectados por el vector por lo que siguen siendo 18.

Las colonias en Zona Metropolitana de Guadalajara afectadas son: en Tlaquepaque Las Juntitas y en Zapopan, La Gusa

Los municipios más afectados con la enfermedad son Puerto Vallarta con 19 casos, Tlaquepaque con nueve, Guadalajara con ocho, Tomatlán con siete, Tonalá con siete y Zapopan con seis.

A nivel nacional Jalisco ocupa el lugar número 11 y por tasa de incidencia en el número 16. Colima sigue estando a la cabeza con una tasa de incidencia de 13.47 por cada 100 mil habitantes.

Continuar con la limpieza interna y externa del hogar a fin de evitar criaderos de mosquito transmisor del dengue, es la recomendación por parte de la (SSJ) a la población en general.

Celebración del Día de la Actividad Física

Para conmemorar del Día de la Actividad Física que este año tiene como lema “Por una Vida Activa y Sana” y que tiene como objetivo el combate del sobrepeso y la obesidad en la población jalisciense, esta mañana autoridades de Salud, Deporte, Educación, Promoción Alimentaria y Asociación de Padres de Familia se dieron cita en la explanada de la Plaza 18 de Marzo en el municipio de Guadalajara. En México el sobrepeso, la obesidad y sus complicaciones, se encuentran entre los problemas de salud pública más importantes, ya que durante los últimos 20 años su incremento ha sido alarmante en todos los grupos de edad. Se estima que el 90 por ciento de los casos de diabetes mellitus tipo II son atribuibles al sobrepeso y la obesidad. Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2006, el incremento de obesidad más alarmante se registra en niños de cinco a 11 años con el 77 por ciento y el 44 por ciento en niñas con respecto a la ENSANUT 1999. El factor de riesgo que más asocia a la obesidad en los niños es la modificación en los patrones de alimentación con dietas con un alto valor calórico y la disminución de actividad física. Al hacer uso de la palabra en dicho evento el Secretario de Salud Jalisco, Alfonso Petersen Farah, señaló: “antes que nada hago extenso el saludo que el Gobernador del Estado, Emilio González Márquez les envía muy cordialmente. Hoy es un día muy importante puesto que vamos a recordar la actividad física misma que durante, y a lo largo del día, podemos realizar en beneficio de nuestra salud. El problema de la obesidad y el sobrepeso se ha constituido como un factor de riesgo muy importante para una gran cantidad de enfermedades”. “Las personas que presentan dicho padecimiento tienen una esperanza de vida menor, un riesgo de morir más jóvenes, riesgo de padecer enfermedades crónicas discapacitantes en un porcentaje menor de las que no presentan obesidad y sobrepeso. Queremos fomentar en toda la población. pero muy en particular en los niños y niñas la actividad física como un hábito y forma de vida para aspirar a una vida saludable”, concluyó. Durante el acto, las autoridades realizaron cinco minutos de actividad física en compañía de los alumnos de la Escuela Primaria “Magisterio” y Escuela Secundaria Mixta No. 8, del municipio de Guadalajara, bajo la dirección de dos activadores físicos. Por su parte, el representante del Secretario de Educación en el Estado, Antonio Gloria Morales, el director de Educación Secundaria, Salvador Rodríguez Lizola, indicó que “los jóvenes alumnos serán las personas activas del día de mañana, y si creamos valores y hábitos de activarnos físicamente cada uno de nosotros, seremos ciudadanos activos. Según las encuestas existe un 40 por ciento de personas inactivas, lo que lleva a padecer enfermedades”. “En Jalisco todas las primaria, secundarias y jardines de niños ya practican 30 minutos diarios de actividad física como una clase especial dentro del mapa curricular”, terminó. La inactividad física es el cuarto factor de riesgo de mortalidad más importante en todo el mundo con seis por ciento de defunciones a nivel mundial. Solo la superan la hipertensión arterial con el 13 por ciento, el consumo del tabaco con el nueve por ciento y el exceso de glucosa en la sangre con el seis por ciento. Cabe recordar que el Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria, fue implementado el 25 de enero del 2010 a nivel nacional. En Jalisco ya funciona en las 13 Regiones Sanitarias en donde las líneas de acción son: promover la práctica regular de la actividad física en el entorno laboral, escolar y población comunitaria, el consumo de agua, disminución del comsumo de sal, grasas y azúcar en bebidas y alimentos; fomentar el consumo de frutas y verduras, impulsar la educación en el manejo de porciones sobre una dieta correcta y reforzar la promoción de la lactancia materna hasta las seis meses de edad. Es de mencionar el impacto de dicha estrategia se verá una vez que se publiquen los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012.

Supervisan el cumplimiento del Programa de Acción en el Contexto Escolar

Con la finalidad de aplicar acciones que promuevan la venta y consumo de alimentos y poner en práctica las acciones encaminadas a la disminución del sobrepeso y la obesidad, funcionarios de la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ), estuvieron presentes en la Escuela Primaria Urbana No. 225 “Porfirio Cortés Silva” del municipio de Guadalajara.

Esto es en el marco de la unión de esfuerzos de la SEJ y la Secretaría de Salud Jalisco, (SSJ), para la concreción de una propuesta de intervención conjunta en atención a los objetivos, metas y compromisos establecidos en el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaría (ANSA).

El director general de Programas Estratégicos de la SEJ, Gilberto Tinajero Diaz, señaló que estas visitas de trabajo, consisten en apoyar a las comunidades educativas para el cumplimiento de este programa.

Indicó que estos trabajos, se llevan a cabo en conjunto con las diferentes áreas de la SEJ, de la Secretaría de Salud y con los representantes de las secciones sindicales 47 y 16 del SNTE, entre otros.

Puntualizó que este programa está integrado por tres componentes: Promoción y Educación para la Salud, Fomento a la Activación Física y Acceso y Disponibilidad de Alimentos y Bebidas saludables en las escuelas.

Explicó que se ha establecido una meta inicial de visitar 336 escuelas públicas y privadas de Educación Básica del 10 de enero al 30 de marzo del presente año. A la fecha se han realizado visitas cuatro planteles de Preescolar: once de Primaria y seis de nivel de Secundaria de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG).

Durante las visitas que se realizan a cada plantel educativo, se ejecutan acciones como reunión con los actores de este programa; visita al Centro de Atención y Servicio (CAS), por parte del subgrupo de trabajo, que está representado por integrantes del CAS, padres de familia y docentes.


Luego de la reunión informativa, los alumnos y docentes del plantel educativo realizaron una a rutina de activación física durante 15 minutos.

Durante el recreo, los funcionarios constataron junto con los padres de familia, los productos que consumen los estudiantes como refrigerio, ya sea que los lleven de su casa o los adquieran en la tienda escolar, estén incluidos en la lista de productos aprobados por la Secretaría de Salud federal.

Actualizarán a personal médico sobre problemas pediátricos

Los días 19, 20 y 21 de enero se llevarán a cabo una serie de cursos y talleres dirigidos a personal médico, educadores, padres de familia y público en general, donde se abordarán los principales problemas de salud que enfrentan los niños en edad escolar.

El coordinador del XXVII Curso de Actualización en Pediatría 2011 del Hospital General de Occidente (HGO), José Manuel González Sánchez dijo que los problemas metabólicos, los trastornos de ansiedad y la hiperactividad con déficit de atención son algunas de las principales causas de ausentismo o bajo rendimiento escolar, por lo que es importante informar sobre estas patologías para dar una mejor atención al niño en los ámbitos donde se desarrolla.

Así mismo, dijo que el sobrepeso y la obesidad son fenómenos preocupantes ya que en Jalisco, según cifras de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), más del 26 por ciento de los niños en el Estado tienen exceso de masa corporal, mientras que en los adolescentes la frecuencia es mayor al 35 por ciento.

Las estrategias de prevención llevadas a cabo tanto por el sector salud como por la Secretaría de Educación (SEJ) en los planteles y en cada núcleo familiar, fomentando la actividad física por lo menos 30 minutos al día, el consumo de agua natural y llevar una dieta rica en verduras y frutas, sin que falten los cereales ni los productos de origen animal.

Durante los más de 26 años, dijo González Sánchez, estos cursos han sido espacios donde convergen muchas personas y se logra un intercambio de ideas y experiencias actualizadas que se relacionan con el cuidado de pacientes pediátricos.

Detalló que el dolor de cabeza o cefalea también es una patología que ocasiona ausentismo en las escuelas y que es fundamental diagnosticarlo. Del mismo modo aseveró que habrá talleres de terapia conductual enfocados a menores con ansiedad y déficit de atención. En estos casos los padres y maestros deben estar conscientes de que se requiere un tratamiento farmacológico pero que con un apoyo adecuado el niño puede mejorar rápida y notablemente su calidad de vida.

Finalmente la coordinadora de Capacitación de Enfermería del HGO, Victoria Palomar, destacó la labor de este tipo de personal en el cuidado de los pacientes y dijo que uno de los temas más importantes a tratar será la prevención de procesos infecciosos en el manejo de catéteres y accesos venosos, elementos muy importantes en el tratamiento de los pacientes.

Para inscribirse a este taller, cuyo lema este año es "Niños y niñas pintando el mundo", comuníquese al área de Pediatría del HGO, ubicado en Av. Zoquipan No. 1050, piso No. 3, Col. Zoquipan, C.P. 45170, Zapopan, Jalisco. Correo electrónico: actualizacionpedhgo@yahoo.com.mx

Recomienda SSJ fijarse metas posibles para bajar de peso

Decidirse a bajar de peso es un propósito saludable, no sólo cuando termina o inicia un año, sino cada día, sobre todo si el exceso de masa significa un factor de riesgo para desarrollar enfermedades cardiovasculares; mantenerse en una talla adecuada a la estatura y a la edad es posible, siempre y cuando la persona se fije metas posibles.

Lo anterior fue señalado por la coordinadora Estatal del Programa de Actividad Física de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Edna Jáuregui Ulloa, quien aclaró que no existen métodos "mágicos" para bajar de peso, porque mucha de la grasa corporal en el organismo puede llevar hasta 15 o 20 años acumulada, por lo que eliminarla es un proceso que debe estar controlado para evitar una descompensación.

Dijo que, por ejemplo, muchas dietas tienen niveles demasiado bajos de calorías, lo que puede debilitar al individuo; al mismo tiempo, la falta de proteínas, vitaminas y minerales, ocasionarían una baja de defensas que vulneran ante muchas enfermedades. Por otra parte, los denominados "productos milagro" ocasionan desde desesperación por no obtener los resultados deseados, hasta adicción, daños orgánicos e incluso la muerte.

Actualmente se estima que en México, siete de cada 10 adultos tienen sobrepeso u obesidad, con una media Nacional de incidencia de 69.8 por ciento de la población. Lo más alarmante es que estos problemas metabólicos se están dando cada vez más en jóvenes y niños, incluso menores de cinco años, siendo nuestro país el primer lugar de incidencia de casos en infantes con un 26 por ciento de prevalencia, es decir, tres de cada 10 menores. En 2006 la tendencia era dos de cada 10 personas entre cinco y 19 años.

En Jalisco las cifras están ligeramente abajo de la media Nacional, con una prevalencia de 69 por ciento, es decir, 0.8 menos. No obstante, según estadísticas de los últimos cinco años, la tendencia ha ido a la alza en todo el país, por lo que las metas para disminuir este problema se evaluarán de manera independiente, pues influyen ambientes urbanos o rurales, alimentos al alcance, etc.

La SSJ cuenta con programas destinados a combatir la obesidad y el sobrepeso en la población de todo el Estado. Uno de ellos es VAS, por una Vida Activa y Sana, donde se promueven acciones para conservar la salud como ejercitarse diariamente por lo menos 30 minutos (pueden ser caminatas espaciadas de no menos de 10 minutos), beber de seis a ocho vasos de agua al día, evitar exceso de sal en los alimentos, comer verduras y frutas y promover la lactancia materna, pues mediante este contacto estrecho con la madre y su hijo también se logra una buena nutrición, menos riesgo a alergias y mejoramiento del metabolismo del bebé, de modo que tiene menos posibilidades de padecer obesidad infantil.

Del mismo modo se cuenta con Ferias de la Salud Alimentaria que se colocan en lugares concurridos de toda la Entidad para pesar y medir a las personas. Según sus características se les hacen recomendaciones de alimentación y actividad física. Asimismo se les orienta sobre la importancia de beber agua natural por encima de cualquier otro líquido procesado y se les enseña a leer las etiquetas, esto para que al surtir la despensa la persona sea capaz de elegir entre los productos que más favorecen su salud.

Finalmente, Jáuregui Ulloa recomendó a la población en general, pero sobre todo a los padres de familia, acudir frecuentemente al médico para que los mida y pese. Las recomendaciones dietéticas deben darse de manera individualizada, conforme a las características y capacidades del paciente.

· La capacitación será fundamental para coadyuvar en el combate al sobre peso y la obesidad que afectan al 70 por ciento de la población en el País

Dado que el sobrepeso y la obesidad se han convertido en los retos más importantes de salud pública en el mundo y que según cifras de la Organización Mundial de la Salud (OMS) México ocupa el segundo lugar mundial, el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco, en coordinación con la Secretaría de Salud estatal y el ITESO, inauguraron el 5º Diplomado en Alimentación, Nutrición y Salud Comunitaria.

El objetivo es que los participantes se capaciten, habiliten y lleven a cabo el efecto multiplicador de conocimientos básicos en alimentación, nutrición, conservación de alimentos, higiene y desarrollo de la comunidad en beneficio de las familias jaliscienses.

En el acto inaugural, el director General del DIF Jalisco, Felipe Valdez De Anda, comentó que “la capacitación en alimentación, y nutrición es fundamental para coadyuvar en el combate a una gran gama de enfermedades, crónico degenerativas como la diabetes, arterioesclerosis, el cáncer y la hipertensión, que afectan a población cada vez más joven”.

Por su parte, el represente de la Secretaría de Salud Jalisco y coordinador estatal intersectorial del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria de la misma dependencia, Jorge Quintero Bello, lamentó que en la actualidad el 39.5 por ciento de hombres y mujeres tengan sobre peso y el 31 por ciento obesidad, lo que representa el 70 por ciento de la población adulta.

Por ello, conforme al Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA) en el cual participan el Sistema DIF Jalisco, la Secretaría de Educación estatal, la Secretaría de Desarrollo Urbano, el CODE y la Asociación Estatal de Padres de Familia, se pretende para el año 2012 “revertir y detener el sobre peso y la obesidad, primordialmente en los infantes y los adolescentes, vamos a promover la actividad física en todos los entornos, promover el consumo de agua natural, disminuir el consumo de grasas, azúcares y sal e incrementar el consumo de verduras, leguminosas y cereales”, enfatizó el Dr. Jorge Quintero Bello.

En este 5º Diplomado en Alimentación, Nutrición y Salud Comunitaria participan 30 alumnos miembros de 17 DIF municipales y de dependencias como la Secretaría de Salud y Secretaría de Educación. Tendrá una duración de siete meses bajo el siguiente plan de estudios: Nutrición y Alimentación Básica, Nutrición en el Ciclo de Vida, Desnutrición Proteínica – Energética, Obesidad y Enfermedades Crónico Degenerativas, Nutrición en la Comunidad, Tecnología de Alimentos y Autosuficiencia Alimentaria.

Valdez De Anda felicitó a los asistentes porque “necesitamos conocimientos, necesitamos la tecnología y la ciencia del bien nutrir, yo quiero ver dentro de siete meses, la cara de satisfacción de quienes van a salir con las herramientas para modificar culturalmente la alimentación de nuestras familias en Jalisco”.

El Diplomado en Alimentación, Nutrición y Salud Comunitaria fortalecerá la Estrategia Nacional de Orientación Alimentaria (ENOA) en la cual se requiere que exista una persona habilitada en cada DIF municipal, para que ésta a su vez capacite a los responsables de impartir la orientación alimentaria a las familias que reciben los programas alimentarios en las comunidades.

Región Ciénega- La Barca se une a estrategia contra obesidad

· Trabajo en municipios permitirá el trabajo conjunto y por tanto más efectivo para prevenir enfermedades crónico-degenerativas

Los 13 municipios que conforman la Región Sanitaria IV Ciénega-La Barca se sumaron hoy al Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria, Estrategia Contra el Sobrepaso y la Obesidad, que fue propuesta por el gobierno federal en 2010 y tiene como fin principal la prevención de enfermedades crónico-degenerativas ocasionadas por exceso de masa corporal.

Durante una reunión a la que asistieron los munícipes de la zona, llevada a cabo en el Salón de Usos Múltiples de la Presidencia Municipal de Chapala, el secretario de Salud en Jalisco, Alfonso Petersen Farah, dijo que mediante la Red de Municipios en Movimiento las acciones para contrarrestar el sobrepeso y la obesidad permitirá el trabajo conjunto y, por tanto, más efectivo en la población jalisciense.

La coordinadora Estatal del Programa de Orientación Alimentaria de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Alejandra Matías Serrano, afirmó que hace sólo unos años la obesidad era considerada un problema estético y que hora es uno de los retos en salud más importantes en todo el orbe, debido a los daños orgánicos que desencadena, como diabetes mellitus, hipertensión e insuficiencia renal.

México ocupa el segundo lugar de sobrepeso y obesidad en el mundo. Tres de cada 10 niños tienen el problema y el índice se dispara a siete de cada 10 en los adultos. Las principales causas son el exceso de alimentos ingeridos con altos porcentajes de azúcares y grasas, mismas que no son desechadas en una vida sedentaria y se acumulan en el cuerpo de manera progresiva.

Las metas, dijo Matías Serrano, son reducir la prevalencia de la obesidad infantil y juvenil, así como desacelerar esta condición en edades más avanzadas, lo anterior mediante la promoción e información de hábitos de vida saludables, inmundos el consumo de agua natural y la disminución de sal en la comida.

El compromiso hecho por las autoridades, tanto de los ayuntamientos como de los servicios de salud, fue propiciar entornos más seguros para que la población se ejercite, velar por la buena alimentación de los niños en las escuelas e impulsar el consumo de frutas y verduras regionales y de temporada.

Consumo de pescado en Chapala

Derivado del análisis que realizó la Secretaría de Salud Jalisco del estudio “Exposición a metilmercurio en una comunidad que subsiste de la pesca en el Lago de Chapala, México. Un enfoque Ecológico”, recomienda, de manera preventiva, reducir el consumo a una sola vez por semana, de la variedad de pescado en la que se detectaron las concentraciones más altas de mercurio (en promedio 0.87 partes por millón) que es la carpa, principalmente por los grupos de mayor riesgo que son: mujeres en edad reproductiva, embarazadas, en periodo de lactancia y niños menores de cinco años.

El estudio al que se hace referencia en su primera de tres etapas, fue iniciado en el 2007 y publicado en enero del 2010 en la revista Journal Environmental Health, por investigadores de la Escuela de Medicina del Monte Sinaí de Nueva York, Estados Unidos; del Instituto Mexicano de Tecnología del Agua (IMTA) y del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP); a este último, dada la preocupación de la SSJ por el tema, se le solicitó la información y una opinión al respecto, para poder ser analizadas por el cuerpo técnico y especializado de esta dependencia.

La investigación contempló a un universo de 92 mujeres entre 18 a 45 años de edad, que viven en las comunidades de Chapala, Jocotepec y Tuxcueca, se evaluó el consumo de pescado y su correlación con la concentración de mercurio en el cabello; se concluyó que hay una fuerte asociación entre el consumo de carpa, y el incremento en la concentración de este metal en el cabello del 27 por ciento de ellas, con cifras superiores a 1 p.p.m, lo cual puede representar riesgos para la salud principalmente para el producto (feto) en proceso de gestación.

El Instituto Nacional de Salud Pública sugirió analizar que, “los posibles efectos de la contaminación en los peces deben sopesarse con los beneficios de la ingesta de este alimento, que en gran medida, es la fuente principal de proteína de la población” de dicha región. Por ello considera que es indispensable completar los estudios para estimar con mayor precisión la magnitud del problema y del riesgo para la gente.

La SSJ sugiere que para complementar su dieta puede comer tilapia y charales, especies en las que se identificó una menor concentración de dicho metal. Es importante mencionar que está documentado por la Food and Drug Administration (FDA) que en todas las variedades de pescados y mariscos que hay en el mundo, contiene cierta cantidad de mercurio.

En la mesa de trabajo se determinó la activación de un sistema de vigilancia epidemiológica para la atención y tratamiento de posibles casos de problemas de salud por mercurio, pero especialmente aclarar a las personas que se puede comer carpa, siempre y cuando se disminuya su consumo para evitar riesgos. El titular de la SSJ entregó medio millar de carteles informativos, destinados a los municipios cercanos al lago de Chapala.

Pide SSJ extremar precauciones frente a AH1N1 en personas obesas

· En estos pacientes hay alto riesgo de que se agrave un cuadro de Influenza humana

La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), a través de la Dirección General de Salud Pública, enfatizó que el autocuidado de personas con sobrepeso u obesidad es un factor clave para evitar tanto el contagio de A H1N1 como la complicación de un cuadro de Influenza humana.

Se detalló que además de otras enfermedades crónicas como el asma o problemas pulmonares a causa del tabaquismo, el exceso de masa corporal puede hacer más vulnerable al organismo, desencadenando además la presencia de diabetes mellitus e hipertensión arterial, dos afecciones concomitantes que ponen en riesgo la vida del paciente.

El día de hoy no se confirman casos nuevos de Influenza humana, ni de las variantes “A” y “B”, por lo que los acumulados se mantienen en cuatro mil 268, mil 219 y uno respectivamente.

En esta remesa se procesaron 11 muestras, todas resultaron negativas. Desde que comenzó la alerta sanitaria en abril de 2009 se han realizado 11 mil 967 pruebas para detectar los tres tipos de virus en el Estado, de las cuales seis mil 479 resultaron negativas.

De igual manera la dependencia confirma una nueva defunción, la número 94 en Jalisco por esta causa. Corresponde a un masculino de 47 años de edad, habitante de municipio de Ocotlán. La fecha de inicio de sus síntomas fue el 18 de febrero y su deceso acaeció el día 26 de dicho mes, en el Hospital Regional de La Barca. Entre los factores de riesgo encontrados en el paciente estuvo la obesidad.

La cantidad de pacientes hospitalizados actualmente es de 53, de los cuales uno se diagnostica grave y 52 estables. Las personas que han requerido atención especializada en un nosocomio debido a una afección respiratoria sospechosa a Influenza son, hasta el momento, dos mil 018.

Celebran Día Mundial del Riñón

· Autoridades sanitarias de Jalisco destacan la importancia de prevenir enfermedades crónico-degenerativas a fin de reducir la incidencia de insuficiencia renal

Con motivo del Día Mundial del Riñón, celebrado por quinto año consecutivo, el titular de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Alfonso Petersen Farah, y el director General del Hospital Civil de Guadalajara, Jaime Agustín González Álvarez, encabezaron un acto inaugural de las actividades que se llevarán a cabo en torno al tema de la insuficiencia renal crónica, en las instalaciones del nosocomio “Fray Antonio Alcalde”.

Petersen Farah señaló que las personas con obesidad, diabetes e hipertensión tienen altas probabilidades de desarrollar esta patología, por lo que las medidas preventivas juegan un papel muy importante para evitar la rápida multiplicación de casos. Un buen control de la prevención arterial y de la glucosa en la sangre, así como mantener un adecuado peso corporal, contribuyen a la protección del organismo, evitando un proceso de diálisis peritoneal o hemodiálisis.

González Álvarez destacó el trabajo conjunto de todo el sector salud para evitar la enfermedad, y manifestó su preocupación por el creciente problema de obesidad en México y Jalisco, por lo que invitó a la población a reflexionar para integrar a su vida cotidiana medidas preventivas. Durante su intervención reveló que actualmente los Hospitales Civiles atienden a cerca de 700 personas de Jalisco y otras entidades federativas, con diálisis.

Actividades programadas

Los días 11 y 20 de marzo de 2010 se llevarán a cabo una serie de actividades relacionadas con el tema de la salud renal. En la primera fecha, posterior a la inauguración, se realizó una Sesión Informativa sobre la Insuficiencia Renal dirigida a población abierta, de 11:00 a 12:00 hrs.

El próximo 20 de marzo se efectuará una Jornada de Detección Oportuna de Daño Renal, tanto en el en las instalaciones del Antiguo Hospital Civil Fray Antonio Alcalde (Área de Gobierno de la Torre de Especialidades) como en las del Hospital Civil “Dr. Juan I. Menchaca” (Auditorio Mayor), con un horario de 8:00 a 13:00 hrs.

Si un adulto mayor de 40 años es hipertenso diabético y obeso, es importante que acuda a su médico para descartar la insuficiencia renal crónica. De igual manera, los niños y adolescentes de 4 a 16 años que orinen en la cama, tengan apariencia pálida, siempre están cansados y no puedan ganar peso, deben presentarse con su médico familiar o al centro de salud más cercano para que se practiquen los exámenes necesarios.