Inician estrategia contra obesidad y desnutrición en niños en Puerto Vallarta

· Con este proyecto buscan beneficiar a los pequeños que tienen a padecer estos problemas de salud

Con la asistencia de funcionarios de la Delegación Regional de Servicios Educativos (DRSE) y Universidad del Valle de Atemajac (Univa), docentes, niños y padres de familia, arrancó el programa piloto: “La Salud es Tarea de Todos”, como parte de la estrategia contra obesidad y desnutrición en niños en la Escuela Primaria “Guadalupe Martínez Villanueva”, de esta ciudad.

El titular de la Delegación Regional de Servicios Educativos (DRSE) Costa Norte de la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ), Néstor Tello, mencionó que la importancia del proyecto se centra en la originalidad del mismo y obedece a un encuentro de voluntades en un solo sentido: “Beneficiar a los niños, los cuales tienden a la obesidad entre el cuarto año y hasta el sexto año de Primaria y en Secundaria, se consuma esta tendencia hacia la obesidad en los tres años “en nuestro país siete de cada diez mexicanos, tiene obesidad”, dijo.

Tello, recalcó que estas cifras no sólo han sido pronunciamientos oficiales, sino que los protocolos se supeditaron a una realidad preocupante, que amenaza al futuro del País y a los estudiantes de Primaria en Puerto Vallarta.

Por su parte, la directora del plantel escolar, Esperanza Dávalos García, agradeció la presencia de los funcionarios de ambos sectores el haber escogido la Primaria como punto de arranque del proyecto, “puesto que podría establecerse a nivel estatal e invitó a los padres de familia a colaborar en este programa para que “la cadena que hoy iniciamos no se reviente”, finalizó.

Luis Ignacio Zúñiga Bobadilla, director general de la Universidad del Valle de Atemajac (Univa), institución que participa en este programa, comentó que a partir de hoy se trabaja en el plantel escolar con todo un equipo de especialistas en psicología, nutrición, educación, los cuales darán seguimiento puntual al comportamiento de esta problemática desde esta institución educativa, “al documentar de forma pormenorizada los hallazgos de este problema que está entre los más preocupantes de la salud pública a nivel nacional”.

Zúñiga Bobadilla, señaló que en la necesidad imperiosa de contrarrestar los niveles de sedentarismo, el comer adecuadamente, ignorar los alimentos chatarra, por ello, en lo general llamaron a los padres de familia a establecer estrategias de alimentación para sus hijos desde el hogar.

“Realizar una auditoría la cooperativa de la escuela, no para castigar la venta de productos, sino para promover aquellos que contengan nutrientes y menos grasas y evitar harinas nocivas y azúcares en demasía”, puntualizó.

Luis Fabricio, profesor de la materia de Educación Física, involucró a los asistentes para que movieran cada uno de sus músculos: manos, piernas, tronco, brazos, cuello, todos al mismo tiempo y con ello, sumarse de manera simbólica al proyecto.

Estuvieron presentes en el evento, Néstor Tello, Delegado de la DRSE Costa Norte; Luis Ignacio Zúñiga Bobadilla, director general de la Univa Campus Puerto Vallarta; Esperanza Dávalos García, directora del plantel; Salvador Medina Pérez, supervisor de la Zona Escolar No. 34; entre otros.

Recomienda la SEJ iniciar con buen hábito alimenticio el ciclo escolar

· El desayuno equilibrado, aporta mayor capacidad mental y física no sólo para estudiar, sino también para jugar

La Secretaría de Educación Jalisco (SEJ), recomienda a alumnos, maestros, padres de familia y a la comunidad educativa, inicien el Ciclo Escolar 2011-2012 con buenos hábitos alimenticio, con el objetivo de mejorar la calidad de la nutrición y evitar el sobrepeso y la falta de hierro en los educandos.

A nivel mundial, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, es por eso que la SEJ invita a los padres de familia a ordenar la dieta de los pequeños, encaminada a costumbres más saludables para volverlas un hábito.

La clave para una buena alimentación está en la variedad y en el equilibrio entre los distintos grupos de alimentos, acompañados de la creatividad de los padres, para hacer que los alimentos sanos no se tornen rutinarios para sus hijos.

Combinar equilibrio y variedad de los alimentos, respetar las cuatro comidas, más algunas colaciones en los días en que los alumnos desarrollan mucha actividad física y asignar una importancia mayor al desayuno, resultan prácticos consejos para mejorar la alimentación, evitar el sobrepeso y favorecer un mejor rendimiento escolar.

Es importante que en la dieta diaria de los menores estén presentes todos los grupos de alimentos como: frutas, verduras, cereales, proteínas de origen animal, carnes, huevos y lácteos.

El desayuno debe ser considerado una pieza esencial dentro de una alimentación sana ya que es la comida que ayuda a aumentar la concentración y la memoria, aporta mayor capacidad mental y física no sólo para estudiar, sino también para jugar, por lo cual, nunca debe omitirse por eso debe contener lácteos, cereales y frutas, de acuerdo a la actividad física de cada niño.

Sumar colores a la dieta es una de las principales recomendaciones ya que mientras más frutas y verduras de diversos colores consuman más vitaminas y minerales se incorporan al organismo.

Para fortalecer los huesos y el corazón se deben consumir tres vasos o tazas de leche y/o yogurt por día, y priorizar siempre los descremados.

Los cereales y legumbres deben ingerirse en porciones, un plato chico de pastas, polenta, fideos, arroz, lentejas y garbanzos, entre cuatro y siete veces por semana.

Es de gran importancia tomar mucha agua, evitar repetir el plato principal (comer fruta, yogur o flan, si todavía persiste el hambre) y ponerle poca sal a todas las comidas.

Además de la alimentación sana, por lo menos tres días por semana, los chicos deben realizar algún tipo de actividad física como complemento, ya que se trata de un factor importante para la socialización, el crecimiento y desarrollo del niño.

DIF Jalisco entrega cocinas y comedores “MENUTRE” 2011

Estimular a los padres de familia para que trabajen los desayunos escolares en su modalidad calientes que les ayuden a mejorar la calidad de vida infantil, y para que de esta manera se evite la obesidad, es la finalidad que tiene el Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Jalisco.

A través de Dirección de Seguridad Alimentaria, el DIF Jalisco hizo entrega de 86 cocinas MENUTRE, de las cuales 76 cocinas fueron asignadas a los DIF municipales, y 10 cocinas a la Zona Indígena.

“Es imprescindible que un niño esté bien alimentado, principalmente con el desayuno. Esto ayuda a que todo su cuerpo esté disponible para captar todos los conocimientos escolares. Un buen desarrollo depende de una buena alimentación infantil,” comentó Imelda Guzmán De León, presidenta del Voluntariado DIF Jalisco.

El costo de cada equipo de cocina completo fue de 45 mil pesos y se está promoviendo la entrega de nueve cocinas escolares, y 15 cocinas rústicas para la zona indígena. El costo total de la inversión fue de siete millones de pesos.

“El Modelo Estatal de Nutrición Escolar, mejor conocido como Cocinas MENUTRE, nace en el 2002 y es apoyado con entusiasmo porque vemos cómo se favorece la alimentación de más de 125 mil niños y niñas escolarizados brindándoles un desayuno escolar caliente y nutritivo”, explicó Felipe Valdez De Anda, director General del Sistema DIF Jalisco.

Valdez De Anda, dijo que era indispensable involucrar a las 45 mil madres de familia por muchas razones: “Una para vencer el sobrepeso de los niños, para que este problema desaparezca del Estado de Jalisco.

Efectivamente esto es un grave problema de salud y necesitamos que tanto las madres de familia, como los niños aprendan a tener una buena cultura en nutrición”.

Cada uno de los insumos que adquiere el DIF Jalisco para preparar estos desayunos tiene que ir con las especificaciones que se les dio en Dirección de Seguridad Alimentaria: Se debe checar que tenga la calidad (que no estén caducas) ya que al no contar con estos requisitos las madres de familia no aceptarán este producto.

Actualmente se tienen instaladas y operando 598 cocinas ubicadas en 114 municipios del Estado de Jalisco.

Reunión informativa sobre el programa Acción en el Contexto Escolar

• Cuatro millones de niños a nivel nacional tienen sobrepeso y obesidad

Supervisores de Educación Primaria asistieron a la reunión informativa que llevó a cabo la dirección de Programas para el Desarrollo y Bienestar Escolar en conjunto con la dirección de Centros de Atención y Servicios (CAS) y la Dirección de Participación Social de la Secretaría de Educación Jalisco (SEJ), con el propósito de darles una introducción general del programa Acción en el Contexto Escolar.

El objetivo principal de la reunión, es informar y recordar a los supervisores sobre el Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA), que se anunció a principios de año y el Programa de Acción en el Contexto Escolar anunciado en agosto, de los que se desprenden una serie de disposiciones normativas por salud y educación a nivel federal, material de apoyo y líneas de consulta.

Durante la reunión, Gilberto Tinajero Díaz, director general de Programas Estratégicos de la SEJ, recordó a los asistentes que el ANSA entra en vigor el 1 de enero de 2011 y será aplicado en todas las escuelas públicas y privadas que cuenten con establecimiento de consumo escolar, es por eso que ya se cuenta con un Comité de Vigilancia de Consumo Escolar, además de un Comité de CAS en cada escuela.

Dijo que se están haciendo llegar cuadernillos con los lineamientos del programa Escuela y Salud a todas las escuelas de educación básica, como instrumento jurídico de observancia obligatoria con el fin de establecer criterios que regulen el tipo de alimentos y bebidas recomendables para su consumo en los establecimientos escolares, para alcanzar los propósitos educativos en materia de salud y así dentro de la participación social se aseguren entornos saludables en las escuelas.

El funcionario mencionó que la problemática a considerar que se genera desde los años 80, es que cuatro millones de niños a nivel nacional tienen sobrepeso y obesidad y que ha aumentando en los últimos años.

Señaló que “Son más del 70 por ciento de los escolares que no realizan actividad física regular y que no llevan un control en el consumo de calorías, es por eso que se pone en práctica este programa”.
“No podemos ejercer el derecho a la educación si no se ejerce plenamente el derecho a la salud, es decir, cuando los niños tienen un problema de salud, no pueden aspirar a una educación completa” finalizó.

El programa de Acción en el Contexto Escolar tiene tres ejes; La promoción y educación para la salud; el fomento de la activación física regular, y el acceso y disponibilidad de alimentos y bebidas en las escuelas que tiene como objetivo inicial promover una nueva cultura de la salud mediante el desarrollo de competencias para una vida saludable, entre las que destacan las referentes a prevenir, revertir y disminuir el avance en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en los alumnos de educación básica y con ello, ofrecer mayores oportunidades para alcanzar mejores logros de aprendizaje