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Jalisco fue uno de
los tres estados que expusieron sus experiencias exitosas en materia de salud y
educación
Con el propósito de
demostrar la manera de implementación en el Estado de Jalisco de la política
nacional para reducir entre niños y jóvenes el problema de obesidad, el
secretario de Educación Jalisco, José Antonio Gloria Morales, dictó hoy la
ponencia: Activación Física y Alimentación Saludable “Estrategia contra el Sobrepeso
y la Obesidad en Educación Básica”, en el Foro de Expertos de México y de las
Américas, en el marco de la Consulta de las Américas de Ministros de Educación
para una Nueva Cultura de Salud en el Contexto Escolar.
Cabe destacar que
Jalisco fue uno de los tres estados de la República Mexicana, cuyo secretario
de Educación fue ponente de las experiencias exitosas en materia de salud y
educación.
El evento fue
inaugurado ayer por el secretario de Educación Pública, José Ángel Córdova
Villalobos, quien dijo que en esta reunión participan 31 países, con 15
ministros o viceministros, cuatro ex ministros y nueve organizaciones
internacionales.
Señaló que servirá
para intercambiar puntos de vista con base en las experiencias y acciones que
se realizan en cada nación para tratar diversos problemas, como: la mala
alimentación, que conduce al sobrepeso y la obesidad; la prevención de
adicciones, que incluye el uso y abuso del alcohol, el tabaco y otras drogas, o
el inicio de relaciones sexuales a temprana edad, que puede generar
enfermedades.
Antonio Gloria,
explicó durante su ponencia que luego de la publicación del Acuerdo Nacional
para la Salud Alimentaria (ANSA), el Programa de Acción en el Contexto Escolar
y los Lineamientos generales para el expendio o distribución de alimentos y
bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de
Educación Básica y su anexo único, quedó clara la prioridad de la Salud
Alimentaria en la agenda pública y sistemática en los sectores educativo y de
salud en el ámbito nacional y local.
Comentó que en el
caso de Jalisco, se desarrollo un estrecho trabajo entre las secretarías de
Salud y Educación, la Asociación de Padres de Familia, El Sistema Estatal para
el Desarrollo Integral de la Familia (DIF Jalisco), entre otros fueron los que
conformaron el denominado equipo estatal ANSA.
De este trabajo que
se realizó con la asesoría de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), aseguró, se
desprende la estrategia con los tres componentes que se derivan del Programa de
Acción en el Contexto Escolar que la Secretaría de Educación Pública (SEP)
emitió y que son: Promoción y Educación para la Salud; Fomento a la Actividad
Física Regular y Acceso y Disponibilidad de Alimentos y bebidas que facilitan
una alimentación correcta.
El titular de la Secretaría de Educación
Jalisco (SEJ), explicó que luego de esta acción colegiada se formuló el
objetivo inicial de la estrategia escolar: “Identificar el nivel de implementación
de los tres componentes del Programa de Acción en el Contexto Escolar”, con el
objetivo de brindar asesoría y realizar seguimiento a fin de que las escuelas
sean ambientes que favorezcan la salud y por ende contribuir en revertir,
detener y desacelerar el problema de sobrepeso y obesidad de la comunidad
escolar.
Para lograr lo
anterior, se diseñaron las siguientes líneas de acción: Difusión, orientación y
capacitación; visitas de asesoría y seguimiento; reconocimiento de “Escuelas
Activas y Sanas” y evaluación.
De los resultados
que se obtuvieron de estas acciones, Antonio Gloria informó que diseñaron una
cédula de registro donde se documentaron 336 visitas escolares con algunos de
los siguientes resultados: Entre 66 y 78% de las autoridades escolares encuestadas
dijeron conocer los documentos oficiales, al ser el nivel de Secundaria el que
observó el porcentaje más alto de confirmación sobre estas normas.
Se reportó que
entre 93 y 98% de las escuelas tenían integrado su Consejo de Participación
Social y el Comité de Centro de Atención y Servicio (CAS) activo, sobre la
ubicación del Centro de Consumo Escolar, se ubican en la mayoría de los casos
en un lugar propicio y destacó que originalmente las escuelas no tienen un
lugar concebido para dicha función.
Sobre las acciones
del Programa Escuela y Salud, el encargado de la Educación en Jalisco, dijo que
la estrategia ANSA se ha desarrollado de manera permanente en acciones como los
talleres de Orientación Alimentaria a Docentes, Padres de Familia y Alumnos, ya
que se brindó atención a más de 19 mil alumnos y casi cinco mil padres de
familia; programas exitosos e innovadores como el de: “Juego y Comida dan Salud
a tu Vida”; fomentar hábitos saludables en los más pequeños para lo que se
distribuyeron 550 mil Loncheras Saludables.
También, explicó
que, se entregaron 500 mil ejemplares del Manual de Refrigerio Escolar, para
orientar a los padres de familia sobre cómo evaluar la colación escolar de
manera nutritiva, económica y atractiva; entre otras acciones.
En cuanto a la
Activación Física, los esfuerzos se concentraron en la capacitación, asesoría y
distribución de material de apoyo deportivo, promoción de rutinas de Activación
Física, entre las que destacan: fomentar estrategias para realizar 30 minutos de
ejercicio reglamentario Activación Física masiva, Activación Física en el aula,
Fomento del Recreo Activo; equipamiento de Circuitos Escolares de Activación
Física en 717 planteles de Educación Primaria y Secundaria.
Luego de trasmitir
un video con imágenes de los temas que presentó durante su ponencia, el
secretario de Educación Jalisco, destacó que el liderazgo de este Estado en la
Educación y el Deporte tiene como evidencia el hecho de que alumnos
jaliscienses han sido campeones durante 13 años consecutivos en las Olimpiadas
Nacionales Infantiles y Juveniles y de manera muy especial destacó la
organización de los XVI Juegos Panamericanos Guadalajara 2011.
Casi al termino de
su intervención reconoció que la precisión y claridad de la política de Salud Alimentaria
que ha tenido el gobierno federal, el trabajo en equipo intersectorial, permite
ampliar los horizontes de acción e innovación en favor del sistema educativo,
pero que hay que escuchar a los beneficiarios directos, visitarlos,
acompañarlos, mantener una cercana comunicación con los directores, docentes,
padres de familia, alumnos, encargados de los Centros de Consumo Escolar, “de
todos aprendemos y analizando sus posiciones, intereses y necesidades, se
logran adaptar las medidas de solución según se requieren”.
Aseguró que hay asignaturas
pendientes, ya que es necesario continuar con la difusión de la normatividad y
particularmente del listado de alimentos permitidos para su venta y
distribución en las escuelas, incrementar espacios de formación continua para
que trabajadores de la educación tengan mayores conocimientos para fomentar este
tema con alumnos y padres de familia.
“Consideramos que
el cambio de cultura alimentaria y Activación Física en la comunidad educativa
no sólo es deseable, también es posible, por lo tanto, estamos llamados a
cumplir con alto sentido del deber y vocación nuestra misión educativa, hacerlo
nos permitirá garantizar la calidad de vida que se merecen los estudiantes del
presente, los ciudadanos de mañana”, concluyó.
Este foro de
expertos servirá para se generen nuevas ideas y estrategias para trabajar en
programas que sean de utilidad para todas las naciones, con la construcción de
la Declaración Ministerial de las Américas 2012, en la que se establezca un
compromiso de apoyo mutuo, de ayuda para los próximos años en estos temas
fundamentales.
La reunión
culminará el viernes 19 de octubre, con un encuentro de Ministros de Educación,
en el que participarán 31 países, a través de 15 ministros o viceministros,
cuatro ex ministros, así como nueve organizaciones internacionales.
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