Álvaro García Chávez, Secretario de Desarrollo Rural, inauguró hoy la ampliación de la planta de LICONSA en el Estado de Jalisco, que tendrá capacidad para procesar el 20 por ciento de toda la leche que se produce en el estado. Jalisco es el principal productor de leche en México con casi el 20 por ciento del total que se genera en el País y representa el 40 por ciento de las compras de LICONSA.
En su mensaje, el Secretario de Desarrollo Rural felicitó a los directivos de LICONSA y al Gobierno Federal por el esfuerzo que han realizado en los últimos años para importar cada vez menos leche y abrir las puertas a la leche fresca que se produce en México y principalmente en Jalisco.
Por su parte, el Gobierno del Estado ha trabajado en el fortalecimiento de las unidades de producción, su equipamiento y asesoría para elevar la calidad de cada litro de leche con el fin de que ofrezcan un mejor producto y reciban una mayor remuneración.
García Chávez destacó que de acuerdo con la FAO, las nuevas condiciones de producción deben direccionarse para cubrir primeramente las necesidades del mercado local y, en ese sentido, Jalisco tiene un gran potencial para abastecer las necesidades de leche de nuestro País.
Pero además, Álvaro García se dijo contento de que los productores estén comenzando a trabajar con una visión más empresarial y a trabajar en equipo para darle mayor valor a su producción, muestra de ello es que ya hay un grupo de lecheros listos para comenzar a trabajar en el Centro de Valor Agregado, con el fin de pasteurizar su producto y atender nuevos nichos de mercado.
En el evento estuvieron presentes Jesús Galván, director general de Liconsa; los Senadores Alberto Cárdenas Jiménez y Héctor Pérez Plazola y Eduardo Cárdenas Jiménez Gerente Estatal de Lincosa.
