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miércoles, 26 de octubre de 2011

Las raíces y la esencia de la comida mexicana en Puerto Vallarta

La comida tradicional mexicana está considerada una de las más ricas y elaboradas del mundo, razón suficiente para que la UNESCO la declarara Patrimonio Cultura de la Humanidad.

Esta declaración supone la responsabilidad de que todos custodien el legado cultural y el compromiso de que conserven y difundan la cocina mexicana como un referente de la identidad nacional. Por lo anterior, la Secretaría de Cultura de Jalisco, el Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (CONACULTA) y el Fondo Nacional para la Cultura y las Artes Centro Occidente invitan al Primer Encuentro Regional de Comida Tradicional y Popular “El Sabor de Nuestra Tierra”, a realizarse del 2 al 4 de noviembre en Puerto Vallarta, Jalisco.

Uno de los objetivos de este Encuentro, que tendrá como sede el Centro Social Real de Oro en El Pitillal, es la de dar a conocer las raíces y la esencia de la tradición, adentrándose en la historia prehispánica y en el proceso de evolución originado por la cultura española y el mestizaje.

Durante los tres días, las actividades darán inicio a las 10:00 horas. Entre ellas se encuentra la interacción de cocineros profesionales con alumnos de gastronomía que abordarán tres temas: “Rescate” un platillo en proceso de extinción, “Vigente” un platillo tradicional de su zona geográfica y “Propuesta” un platillo que logre innovar y ampliar la cocina popular mexicana.

El programa se complementa con conferencias sobre cocina popular mexicana, catas que impartirá personal del Consejo Regulador del Tequila, maridaje, exhibición y degustación de los platillos elaborados en este ciclo. En este Encuentro habrá presentación y venta de libros con temas gastronómicos, dulces y pan típico, Altar de Muertos y la proyección de programas de Nacho Cadena.

Cada día, cocineros provenientes de nueve entidades de México, prepararán 30 platillos típicos, tradicionales y populares, acompañados de música, tequila y folclor.

La pretensión de este proyecto es la valoración de la cultura culinaria mexicana, además subrayar la importancia de la preservación, así como su herencia de generación en generación de la misma.

Esta fiesta de sabores será una forma fácil de comprobar por qué la comida tradicional mexicana llegó a ser Patrimonio de la Humanidad, lo que también nos hace a los mexicanos responsables de custodiar dicho legado cultural y al mismo tiempo, nos compromete a conservarla y difundirla como un referente de nuestra identidad nacional.

lunes, 5 de septiembre de 2011

Jalisco será sede del Foro Económico Mundial para America Latina 2012





Jalisco será sede del Foro Económico Mundial para America Latina 2012, del 16 al 18 de abril en Puerto Vallarta, anunció el Gobernador de Jalisco, Emilio González Márquez, en conferencia de prensa conjunta con el Secretario de Economía, Bruno Ferrari.


El Mandatario Estatal dijo que es la segunda ocasión que México funge como sede para la reunión de los líderes económicos; la primera reunión se realizó en Cancún en el 2008.

Esto habla también de la confianza sobre Jalisco, sobre lo que estamos haciendo los jaliscienses, por seguir desarrollando a nuestro Estado, ser sede de un Foro Económico Mundial en su capítulo de Latinoamérica es una gran noticia para México y es una extraordinaria noticia para Jalisco”, indicó.

Emilio González señaló que se espera la presencia de más de 800 mil líderes del mundo que participan en esta importante reunión “esos que definen el lugar en donde habrán de llevarse a cabo las inversiones futuras, esos que definen las políticas globales en materia de economía estarán trabajando aquí en Jalisco y es una gran oportunidad de seguir con estos eventos que nos permitan promocionar a nuestro Jalisco y a nuestro México a escala mundial”.

Explicó que el compromiso del Gobierno de Jalisco, es dar nuevamente la cara por México y mandar mensajes positivos al mundo de que el País es un lugar en el que se puede invertir y visitar.

El Foro Económico Mundial (FEM) que se llevará a cabo en el Centro Internacional de Convenciones del Puerto, abordará el rol de América Latina en la conducción de la economía mundial, y la definición de una agenda de prioridades en materia económica para el continente.

Afirmó que de ésta manera se continúa con la ruta trazada de aprovechar este tipo de eventos para posicionar a Jalisco como un Estado que busca generar empleos, inversión y como un excelente destino para visitar.

En la conferencia de prensa que se realizó en Casa Jalisco para anunciar el Foro Económico Mundial, el Secretario de Economía, Bruno Ferrari García de Alba, informó que en el mes de Agosto el Gobierno Federal firmó el entendimiento para la realización en del Foro Económico Mundial en Puerto Vallarta.

“Los ojos del mundo van a también estar puestos en este otro evento tan importante y aquí son los ojos de los negocios, los ojos de los principales tomadores de decisiones, los ojos de aquellos que han venido viendo precisamente en nuestro País, ese sitio de oportunidad que tanto nos hemos referido”, expuso.

Bruno Ferrari dijo que se convocará a jefes de Estado, funcionarios gubernamentales, empresarios, académicos, líderes de opinión, representantes de la sociedad civil, de los jóvenes líderes de América Latina, de los tomadores de decisiones y de muchos otros países que participan en este foro y lo enriquecen con sus ideas.

“El objetivo es entablar un dialogo constructivo sobre el rumbo de América Latina en los próximos años, hay que tener en cuenta que somos el segundo lugar de mayor crecimiento en el mundo después de Asia en estos momento, tanto en el ámbito político como el económico y por supuesto en el importante ámbito social”, subrayó.

El funcionario federal comentó que el Foro Económico Mundial se realizará en un momento clave para la región producto de su crecimiento económico sostenido y de las expectativas de inversión que se registran a pesar del entorno económico incierto que enfrenta Estados Unidos y algunos países de Europa.

“Estamos seguros que ahora en Puerto Vallarta va a ser un verdadero hito en la historia de estos foros, precisamente para que se vea además el interés y el liderazgo que México tiene en su región y en el mundo en este momento tan importante para los negocios de nuestro planeta”, destacó.

En el mismo evento el Gobernador de Jalisco, Emilio González Márquez y el Secretario de Economía encabezaron la Firma de Colaboración entre PROFECO y SETUJAL para la Protección del Consumidor con miras a los XVI Juegos Panamericanos Guadalajara 2011.

El mandatario afirmó que ésta firma obedece a la intención de las autoridades de “atender a los turistas como se merecen, que se vayan de aquí hablando bien”.

“Las cifras más conservadoras nos hablan de 800 mil visitantes, lo que pretendemos es que esos 800 mil se conviertan en difusores en positivo de Jalisco y de todo México en el mundo (…) La firma nos obliga a dar un buen servicio, y a atender a todos como se merecen”.

Por su parte el Procurador Federal del Consumidor, Bernardo Altamirano Rodríguez, anunció que el convenio entre la Procuraduría Federal del Consumidor y el Gobierno de Jalisco, tiene el propósito de procurar la equidad de trato a los turistas que visitarán a Jalisco con el evento deportivo y también para brindar seguridad jurídica a las relaciones entre consumidores y proveedores con el fin de fomentar la calidad y evitar cualquier tipo de anomalías en la prestación de servicios y productos.

Mencionó que se cuidará que los prestadores de servicios respeten los precios y descuentos en hoteles y restaurantes, y que no se condicione el consumo en cada estadio durante la celebración de los Juegos Panamericanos Guadalajara 2011.


jueves, 30 de junio de 2011

Exposición de Arte Japonés será exhibida en Puerto Vallarta


· Del 1 al 15 de Julio, la exposición “Arte en Manos Japonesas” se presentará en el Centro Internacional de Convenciones de PV

Puerto Vallarta también es destino cultural y casa de artistas nacionales e internacionales y en esta ocasión será anfitrión de una Exhibición de Arte Contemporáneo Japonés del 1º al 15 de julio del 2011 en el Centro Internacional de Convenciones de Puerto Vallarta.

Puerto Vallarta y la Sociedad Internacional de Artistas Japoneses, estrechan sus lazos para presentar esta exhibición que introducirá el arte japonés al arte escénico local. Y es auspiciada y copatrocinada por el Club des Amis de l’Europe et des Arts/ Japan Interantional Artists Society.

Arte en manos japonesas traerá más de 200 trabajos hechos por 200 artistas nipones desde la tradicional caligrafía japonesa, bordados, kimonos y cerámicas, pinturas contemporáneas y arte tridimensional, pintura al oleo, acrílico, agua, pintura blanco y negro, grabado, tejido, pintura de laca, arte industrial, artesanías, recortes de papel, entre otros.

Esta exposición gira una vez al año en distintos países en el mundo y dio inicio en el año 1973 con el propósito de promover la cultura y el arte entre los artistas locales, la comunidad y los artistas Japoneses y que sean reconocidos a nivel internacional. Se ha presentado en sitios como Universidades, Museos, Hoteles, recintos entre otros, en diferentes lugares alrededor del mundo como Tokio, París, Quebec, Netherlands, Tahitti, Australia, Barcelona, Montreal, Memphis, New York, China, Frankfurt, Roma, entre otros y en esta ocasión toca a Puerto Vallarta, México ser sede de esta importante exposición.

Estarán presentes en Puerto Vallarta una delegación de 15 artistas japoneses que resultaron ganadores del concurso de donde fueron seleccionadas previamente las obras que estarán en exposición en el Centro Internacional de Convenciones Puerto Vallarta. También asistirán tres directivos de la organización del Club de la Amistad y las Artes de Europa entre ellos Mariko MAGORI - Vicepresidente de la organización.

El contenedor con las más de 200 obras, ha sido trasladado desde Yokohama, Japón vía marítima en el Barco Marianna, mismo que arribará al puerto de Manzanillo el día 29 de Mayo para de ahí ser trasladado vía terrestre al Centro Internacional de Convenciones Puerto Vallarta e instalar la obra en tiempo para su exposición. La exposición estará abierta al público del 1 al 15 de Julio de 11:00 a 18:00 horas, en el Centro Internacional de Convenciones y la entrada será gratuita.